2007 - Gartenfestival Landshut
Live-Kochvorführungen In unserer schnelllebigen Zeit haben die Menschen mehr denn je das Bestreben stärker mit der Natur in Einklang zu leben und dem Trend zu Tiefkühlkost und Fast-Food mit einer gesunden aber schmackhaften Küche entgegenzuwirken. Lecker, leicht und sehr bekömmlich - das Multitalent Gemüse kam auf unterschiedlichste Art und Weise auf den Tisch. Wer gerne genießt und trotzdem Kalorien sparen wollte, für den war die "Gemüseküche" genau das richtige. Man konnte nach Herzenslust schlemmen- ganz ohne Reue. . Passend zum diesjährigen Motto "Junges Gemüse und duftende Schönheiten" zauberte Sterne-Koch André Greul vom Romantik Hotel und Restaurant Fürstenhof in seinen Live-Kochvorführungen kleine kulinarische Kunstwerke mit Kräutern, Blüten, Früchten und Gemüse zum Nachkochen. "Ganzheitliches, nachhaltiges Denken und Handeln ist meine Philosophie", so André Greul. Der gebürtige Stuttgarter hat eine lange Reise hinter sich: Von Sylt bis England über Frankfurt und durch die ganze Welt - überall ging er in namhaften Hotels und Restaurants seiner Passion, dem Kochen, nach. Das renommierte Chewton Glen Hotel in Südwest England war dabei nur eine der vielen Stationen, bis er schließlich im Mai 1992 zusammen mit seiner Frau Simone die Gäste im Romantikhotel Fürstenhof nicht nur begrüßte, sondern auch bekochte. "Gesundheit" ist für Küchenchef André Greul mehr als nur ein Trend, sie ist Teil seiner Arbeitsphilosophie. Schon die tägliche Speisekarte setzt mit frischen Zutaten und schonender Zubereitung auf eine vitale Küche - das brachte ihm nicht nur zahlreiche zufriedene Gäste, sondern auch jede Menge Auszeichnungen wie den begehrten Michelin-Stern ein. Besucher konnten sich auf interessante und leckere Rezepte freuen, bei dem André Greul so manches Kochgeheimnis lüftete. Zurück zur Übersicht... |
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